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親子丼(薄いそぎぎり肉)の献立

主食

親子丼(薄いそぎぎり肉)

副菜

れんこんのり塩☆ころころスナック

汁物

夏野菜の冷やし椀

献立 33分（時間外を除く）

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・エネルギー 692 kcal
・塩分 3.8 g
・たんぱく質 30.0 g
・野菜摂取量※ 187 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

親子丼(薄いそぎぎり肉)

20分

材料（2人分）

鶏もも肉（皮なし）: 1/2枚（150g）
玉ねぎ: 1/2個（100g）
水: 3/4カップ
みりん: 大さじ1・1/2
しょうゆ: 大さじ1・1/2
「ほんだし」: 小さじ1/3
溶き卵: 2個分
ご飯: 2杯（丼）（440g）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大の薄いそぎ切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて
火が通るまで３分ほど煮る。
3
１人用の親子鍋に（２）の半量を取り分けて火にかけ、煮立ったら、溶き卵１個分を
流し入れ、半熟状になるまで煮る。
4
器にご飯をよそい、（３）を形をくずさないようにのせる。同様にもう１人分作る。
＊卵は溶きすぎないのがポイントです。
＊つゆの量を増やし、半熟状に仕上げることで食べやすくなります。
＊ご飯は、軟飯や五分がゆなど、水加減を増やして好みのやわらかさに炊き上げて
　お召し上がりください。

「親子丼(薄いそぎぎり肉)」
栄養情報（1人分）

・エネルギー559kcal
・塩分2.5 g
・たんぱく質27.5 g
・野菜摂取量※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんのり塩☆ころころスナック

8分

材料（2人分）

れんこん: 1/2節（90g）
片栗粉: 大さじ1
青のり: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/6
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
れんこんは皮つきのまま、１～１．５ｃｍ角に切る。
2
ポリ袋に（１）のれんこん、片栗粉を入れてシャカシャカとふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
3
フライパンに油を入れて中火～弱火にかけ、（２）のれんこんを加えて３～４分ほど揚げ焼きにする。
4
Ａを加えて味を調える。

「れんこんのり塩☆ころころスナック」
栄養情報（1人分）

・エネルギー109kcal
・塩分0.4 g
・たんぱく質0.9 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

夏野菜の冷やし椀

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

トマト・小: 2個（240g）
なす: 1個
グリーンアスパラガス: 2本
オクラ: 4本
みょうが: 1個
水: 2・1/2カップ
「ほんだし」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトはザク切りにし、なすはしま目に皮をむき、２ｃｍ幅の輪切りにする。
アスパラは斜め切りにし、オクラはタテ半分に切り、みょうがはタテ４等分に切る。
2
耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラを入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
3
ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、（１）のトマト・みょうが、（２）のなす・
アスパラ・オクラを加え、味がなじむまで冷蔵庫で１時間ほど冷やす（時間外）。

「夏野菜の冷やし椀」
栄養情報（1人分）

・エネルギー24kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質1.6 g
・野菜摂取量※95 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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親子丼(薄いそぎぎり肉)

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