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ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯の献立

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯 主食

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯
ぶりのみそ漬け 主菜

ぶりのみそ漬け

 焼き根菜と小松菜のごま汁 汁物

焼き根菜と小松菜のごま汁
献立 35分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 661 kcal
  • ・塩分 3.3 g
  • ・たんぱく質 32.0 g
  • ・野菜摂取量※ 149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

10分 （時間外を除く）

材料（4人分）

米
2合
水
適量
干しひじき
大さじ2/3（4g）
干ししいたけ
2枚（8g）
しょうが
1かけ
ツナ油漬缶
1缶（70g）
「ほんだし」
小さじ山盛り2（8g）
しょうゆ
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて、２合の目盛りになるまで水を注ぎ、
    干ししいたけ、ひじきを加えて３０分以上おく（時間外）。

  2. 2

    （１）のしいたけを取り出し、薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    （１）の炊飯器に（２）のしいたけ・しょうが、ツナをほぐして油ごと加え、
    Ａをふりかけて軽く混ぜて炊く（時間外）。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー319kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質9.1 g
  • ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ぶりのみそ漬け

15分 （時間外を除く）

材料（2人分）

ぶり
2切れ（160g）
ブロッコリー
100g
ごぼう
1/2本
みそ
大さじ4・1/2
砂糖
大さじ3
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ぶりはひと口大のそぎ切りにし、グリルまたはオーブントースターに並べ、両面を焼く。
    ブロッコリーは小房に分け、ごぼうは斜め薄切りにし、それぞれかためにゆでる。

  2. 2

    ボウルにＡ、「こんぶだし」を入れて合わせ、みそ床を作る。

  3. 3

    ラップを大きめに切り、（２）のみそ床をのばし、ガーゼかキッチンペーパーをのせて、
    （１）のぶり・ブロッコリー・ごぼうを半面に並べ、半分に折りたたむようにして
    上下からみそ床ではさみ、ひと晩おく（時間外）。

  4. 4

    器に（３）のぶり・ブロッコリー・ごぼうを盛り合わせる。

「ぶりのみそ漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー211kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質19.6 g
  • ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

焼き根菜と小松菜のごま汁

15分

材料（2人分）

れんこん・正味
40g
大根・正味
40g
にんじん・正味
40g
小松菜
1株
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ1
すり白ごま
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    にんじんは５ｍｍ幅のくらいの半月切りにする。れんこん、大根は５ｍｍ幅くらいのいちょう切りにする。小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のれんこん・大根・にんじんを入れてこんがりと焼く。Ａを加えて煮立て、（１）の小松菜を加えて２～３分煮る。

  3. 3

    みそを溶き入れ、再び煮立ったら、すりごまを加えてサッと混ぜる。
  4. ＊お好みで器に盛ったあと、さらにすりごまを適量ふりかけてお召し上がりください。

「焼き根菜と小松菜のごま汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー131kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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