牛肉とピーマンの炒め物の献立
献立 95分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 387 kcal
-
・塩分 2.3 g
-
・たんぱく質 21.7 g
-
・野菜摂取量※ 137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とピーマンの炒め物
15分
材料（2人分）
- 牛切り落とし肉
- 150g
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- ピーマン
- 4個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
牛肉はＡで下味をつける。ピーマンは乱切りにする。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、
（１）のピーマンを加えてサッと炒め、塩で調味する。
「牛肉とピーマンの炒め物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー255kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質14 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
はな豆の黒糖ウーロン茶煮
80分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
はな豆は、たっぷりの水にひと晩つける（時間外）。 -
2
鍋に（１）のはな豆を入れ、かぶるくらいの水（分量外）を加えて火にかけ、
一度ゆでこぼす。再度かぶるくらいの水を加えて、やわらかく煮る。 -
3
お茶パックに入れたウーロン茶葉・黒砂糖を加えて弱火で１時間煮、
「パルスイート」を加えて火を止めてそのまま味を染み込ませる（時間外）。 -
＊染み込ませる際、はな豆は必ず汁に浸しておく。
「はな豆の黒糖ウーロン茶煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー105kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質6.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンチントマトの中華スープ
5分
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つくり方
「レンチントマトの中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
