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桜えびと白ごまの混ぜご飯の献立

桜えびと白ごまの混ぜご飯 主食

桜えびと白ごまの混ぜご飯
揚げ野菜のだし浸し 副菜

揚げ野菜のだし浸し

 子どももＯＫ！鮭の粕汁牛乳仕立て 汁物

子どももＯＫ！鮭の粕汁牛乳仕立て
献立 33分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 667 kcal
  • ・塩分 3.6 g
  • ・たんぱく質 25.6 g
  • ・野菜摂取量※ 165 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

桜えびと白ごまの混ぜご飯

3分

材料（2人分）

ご飯
400g
干し桜えび
5g
いり白ごま
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ合わせる。

「桜えびと白ごまの混ぜご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー337kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質7.2 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

揚げ野菜のだし浸し

15分 （時間外を除く）

材料（2人分）

なす
1個
ピーマン
2個
れんこん
60g
かぼちゃ
60g
赤唐がらしの輪切り
1/2本分
水
180ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて冷ます。

  2. 2

    なすはタテ半分に切り、皮目に斜めに切り目を入れて長さを半分に切る。
    ピーマンは乱切りにし、れんこんは輪切りにし、水にさらして水気をきる。
    かぼちゃはくし形切りにする。

  3. 3

    １７０℃に熱した油で（２）の野菜を揚げ、（１）に１０分ほど浸す（時間外）。
  4. ＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より

「揚げ野菜のだし浸し」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー164kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

子どももＯＫ！鮭の粕汁牛乳仕立て

20分

材料（4人分）

生ざけ（切り身）
2切れ
「瀬戸のほんじお」
少々
大根・正味
140g
にんじん・正味
5cm（50g）
うす揚げ
1枚
小ねぎ
少々
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り2
酒粕
60g
みそ
20g
牛乳
1カップ

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    さけはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。小ねぎは斜め切りにし、うす揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・うす揚げを入れて煮る。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったら、火を止め、Ｂを溶かし入れ、
    牛乳、（１）のさけを加えて火が通るまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、（１）の小ねぎをのせる。

「子どももＯＫ！鮭の粕汁牛乳仕立て」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー166kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質16.1 g
  • ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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