なすと豚肉の梅だし炒めの献立
献立 17分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 484 kcal
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・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 16.9 g
-
・野菜摂取量※ 241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと豚肉の梅だし炒め
15分
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切って、１ｃｍ幅の斜め切りにする。豚肉は５ｃｍ幅に切る。パプリカは細めの乱切りにし、豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。 -
2
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のパプリカを加えて炒める。 -
4
（２）のなすを戻し入れ、サッと炒め、Ａ、（１）の豆苗を加えて炒め合わせる。
「なすと豚肉の梅だし炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー436kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質11.5 g
- ・野菜摂取量※196 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分ける。 -
2
耐熱容器に（１）のブロッコリーを入れ、ラップをし電子レンジ（６００Ｗ）で
１分２０秒加熱する。 -
3
Ａ、「味の素®」であえる。
「おかかブロッコリー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なめことわかめのみそ汁
5分
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つくり方
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1
なめこはザルに入れ、流水でサッとふり洗いをする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、みそを溶き入れ、（１）のなめこ、わかめを加える。
「なめことわかめのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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