冷やしだし茶漬けの献立
献立 33分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 718 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 22.5 g
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・野菜摂取量※ 137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷やしだし茶漬け
3分
つくり方
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1
トマトは1cm角に切る。 -
2
器にご飯を盛り、(1)のトマト、しそ、しらす干し、ごまの順にのせる。 -
3
Aを合わせてだし汁を作り、(2)にかける。
「冷やしだし茶漬け」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー208kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラとねぎの塩肉じゃが
25分
つくり方
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1
豚肉は5cm幅に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 -
2
ポリ袋に(1)の豚肉を入れ、「ほんだし」半量を加えてもむ。(1)のねぎを加え、残りの「ほんだし」を加えてさらにもみ込み、「豚バラ肉とねぎのほんだし漬け」を作る。 -
3
じゃがいもはひと口大に切り、にんじんは乱切りにする。 -
4
鍋に油を熱し、(2)のポリ袋の中身を入れ、ほぐしながら、肉の色が変わるまで炒める。(3)のじゃがいも・にんじんを加えてさらに炒める。 -
5
全体に油がまわったら、Aを加え、10分ほど煮る。野菜がやわらかくなったら、塩を加えて5分ほど煮る。 -
*野菜はなるべく大きさをそろえると均一に火が入りやすくなります。
「豚バラとねぎの塩肉じゃが」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー462kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16.4 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラとみょうがののりサラダ
10分
つくり方
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1
オクラはゆでて、ガクの部分を切り落としてタテ半分に切る。みょうがはタテ半分に切って斜め薄切りにし、水菜は4cm長さに切る。 -
2
ボウルに(1)のオクラ・みょうが・水菜を合わせ、焼きのりをちぎって加えて混ぜ、器に盛る。すだちは半分に切って小皿に盛る。 -
3
「コクうま」をしぼり、食べる直前に(2)のすだちをしぼってあえる。 -
*野菜の水気をしっかりときってから、焼きのりを混ぜてください。水気があると、はりついて混ざりにくくなります。
「オクラとみょうがののりサラダ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く