肉みそキャベツ丼の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 796 kcal
-
・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 30.4 g
-
・野菜摂取量※ 248 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉みそキャベツ丼
15分
材料（4人分）
- 豚ひき肉
- 200g
- キャベツ
- 1/4個（300g）
- 小ねぎ
- 1/2束（50g）
- 「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用
- 1箱
- ご飯
- 4杯分
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツは小さめのひと口大に切り、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。
残り半量も同様に炒め、皿にとる。 -
3
フライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、火が通ったら、
いったん火を止め、「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、
よく混ぜ合わせる。 -
4
（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせ、肉みそキャベツを作る。 -
5
器にご飯をよそい、（４）の肉みそキャベツをのせる。
「肉みそキャベツ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー575kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「ほんだし®」で！無限ブロッコリー
5分
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つくり方
-
1
耐熱容器にブロッコリー、しらすを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。
「「ほんだし®」で！無限ブロッコリー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.2 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とチンゲン菜のみそ汁
15分
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り除き、２ｃｍ角に切る。大根は２ｍｍ幅のいちょう切りにする。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。チンゲン菜は２ｃｍ長さに切り、葉と茎に分けておく。油揚げはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のかぼちゃ・大根・えのきだけ・チンゲン菜の茎を入れてサッと炒める。 -
3
Ａを加え、みそ半量を溶き入れて煮立たせる。アクを取り、（１）のチンゲン菜の葉・油揚げを加える。かぼちゃがやわらかくなったら、残りのみそを加えて味を調える。
「大根とチンゲン菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー141kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
