牛バラなすの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 786 kcal
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・塩分 5.9 g
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・たんぱく質 21.7 g
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・野菜摂取量※ 154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛バラなす
20分
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つくり方
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1
牛肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、
いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
いったん火を止める。 -
4
（２）のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、
炒め合わせる。
「牛バラなす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー351kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ちからうどん
15分
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つくり方
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1
餅は焼く。ほうれん草はゆでて３ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、かまぼこ、（１）のねぎをサッと煮る。 -
3
別の鍋でうどんをゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
4
器に盛り、（２）の汁をかけ、（１）の餅・ほうれん草をのせる。 -
＊お好みでごま、七味唐がらしをふってお召し上がり下さい。
「ちからうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー423kcal
- ・塩分4.6 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは皮をむいて、タテ８等分に切る。レモンはいちょう切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のかぶ・レモンを加えてあえ、１５分ほどおく。
「かぶのレモン漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
