うま塩ちゃんこ力鍋の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 486 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 23.8 g
-
・野菜摂取量※ 241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま塩ちゃんこ力鍋
25分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。 -
4
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の鶏肉、
（２）の白菜の芯・ごぼう・にんじん・小松菜・白菜の葉、
（３）のしいたけ・えのきだけ・油揚げの順に加えて煮る。 -
5
具材に火が通ったら、焼いた餅を加える。 -
＊鍋のシメには「だししみつるつるうどん」がおすすめです。
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＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
「うま塩ちゃんこ力鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー360kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質20.1 g
- ・野菜摂取量※195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは皮をむいて、タテ８等分に切る。レモンはいちょう切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のかぶ・レモンを加えてあえ、１５分ほどおく。
「かぶのレモン漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
桜えびとじゃがいものだしきんぴら
10分
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つくり方
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1
じゃがいもはせん切りにし、水にさらし、水気をよくきる。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。 -
3
じゃがいもが透き通ってきたら、桜えび、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒め、一味唐がらしをふり、炒め合わせる。 -
4
器に盛り、ごまをふる。
「桜えびとじゃがいものだしきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー114kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
