白菜と手羽元の生姜鍋の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 418 kcal
-
・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 24.3 g
-
・野菜摂取量※ 249 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と手羽元の生姜鍋
20分
材料（1人分）
- 鶏手羽元
- 2本（100g）
- 白菜
- 1・1/2枚（150g）
- 長ねぎ
- 1/3本（30g）
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 水
- 180ml
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 1個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
白菜はひと口大に切る。ねぎは斜め切りにする。 -
2
鍋に鶏手羽元、Ａを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の白菜・ねぎを加え、
中弱火でアクを取りながら、１０～１５分ほど煮る。
「白菜と手羽元の生姜鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なす田楽
15分
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つくり方
-
1
鍋にＡを入れて弱火にかけ、みそが溶けてとろみが出るまで混ぜながら煮る。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）のなすを入れて強火で両面焼いて焼き色をつける。 -
4
器に盛り、（１）を等分にかけ、好みでごまをふる。
「なす田楽」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー117kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ポテトビーンズサラダ
15分
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つくり方
-
1
じゃがいもは皮をむいて２ｃｍ角に切ってゆでる。じゃがいもがやわらかくなったら
大豆を加えてさらに煮立て、ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋に戻し入れ、熱いうちにＡを加えて混ぜ、やや形が残る程度につぶし、よく冷やす。 -
3
ひじきは水からゆでてもどし、水気をよくきり、ツナと合わせる。 -
4
合わせたＢで（２）、（３）をあえ、あさつきを飾る。
「ポテトビーンズサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー126kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
