鶏手羽肉と大根の黒酢煮の献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 477 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 25.3 g
-
・野菜摂取量※ 204 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏手羽肉と大根の黒酢煮
40分
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つくり方
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1
大根は乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。 -
2
鍋に鶏手羽、（１）の大根、しょうがを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。
沸騰したら、アクを取り、弱火にして１０～１５分ほど煮る。 -
3
鶏手羽がやわらかくなったら、Ａを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。 -
4
器に盛り、（１）のブロッコリーを添える。
「鶏手羽肉と大根の黒酢煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー191kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質17 g
- ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
めかぶ入り和風ポテトサラダ
15分
材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個（200g）
- にんじん
- 1/2本
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- かに風味かまぼこ
- 3本
- 刻みめかぶ・1パック
- 40g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- 梅肉
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
じゃがいも、にんじんは１､５ｃｍ角に切る。 -
2
鍋に（１）のじゃがいも・にんじんを入れてヒタヒタの水を加えて、
ひと煮立ちさせ、「ほんだし」を加えてやわらかくなるまでゆでる。 -
3
（２）のゆで汁を捨て、再び火にかけ、水分をとばして粉ふきいもにする。 -
4
かに風味かまぼこは１ｃｍ長さに切る。 -
5
ボウルにＡを入れて混ぜ、（３）のじゃがいも・にんじん、（４）のかに風味かまぼこ、
めかぶを加えてあえる。
「めかぶ入り和風ポテトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー258kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとねぎの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
「なすとねぎの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
