大根おろしアート鍋 雪だるまの献立
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 605 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 31.5 g
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・野菜摂取量※ 345 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根おろしアート鍋 雪だるま
30分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。 -
2
「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
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3
大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、大小の丸形に３個ずつ丸め、雪だるま形に重ねる。のりは雪だるまの目用に丸く切って、雪だるまの顔につける。 -
4
（２）の「豚バラと白菜の重ね鍋」の上に（３）をのせ、Ａを鍋肌からそっと注ぎ、火にかけて火が通るまで煮る。
「大根おろしアート鍋 雪だるま」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー326kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※303 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
納豆和風たこ焼き
35分
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つくり方
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1
大和いもは皮をむいて水にさらしてから、すりおろす。 -
2
たこは１ｃｍ角に切り、サッと湯がいておく。 -
3
ボウルに（１）の大和いも、（２）のたこ、Ａを混ぜ合わせ、スプーンですくい、
１８０℃の油で色よく揚げる。 -
4
器に盛り、Ｂを混ぜ合わせた天だしを添えていただく。お好みでレモンを添える。 -
＊天だしの代わりに、生地に塩を加えて作ってもよいでしょう。
「納豆和風たこ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー220kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質13.3 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆とミニトマトのきなこあえ
5分
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つくり方
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1
冷凍枝豆は解凍してさやから取り出す。ミニトマトは半分に切り、
Ａ、「味の素®」であえる。
「枝豆とミニトマトのきなこあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー59kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
