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豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）の献立

豚バラと白菜の重ね鍋（２人分） 主菜

豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）
れんこんとにんじんのゆず風味 副菜

れんこんとにんじんのゆず風味

 ギョウザの皮の野菜焼き 副菜

ギョウザの皮の野菜焼き
献立 33分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 440 kcal
  • ・塩分 4.3 g
  • ・たんぱく質 19.0 g
  • ・野菜摂取量※ 321 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）

25分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
150g
白菜
1/4株（500g）
「ほんだし」
大さじ1
水
3カップ
しょうゆ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
白髪ねぎ
1/2本分
小ねぎの小口切り
2本分
しょうがのせん切り
適量

＊鍋のサイズは6号です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを２～３回繰り返す。

  2. 2

    「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかけ、沸騰したらフタをして煮る。

  3. 3

    火が通ったら、白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
  4. ＊鍋が小さいと吹きこぼれることがありますのでご注意ください。
  5. ＊鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
  6. ＊鍋のシメには「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。

「豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー329kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質14.9 g
  • ・野菜摂取量※256 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんとにんじんのゆず風味

5分 （時間外を除く）

材料（2人分）

れんこん
60g
にんじん
60g
ゆずの皮・せん切り
5g
ゆずの果汁
小さじ2
「パルスイート」
大さじ1
「やさしお」
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    れんこんは２ｍｍ幅の輪切りにし、にんじんは細切りにする。
    ゆずの皮とともに耐熱容器に入れてラップをかけ、
    電子レンジ（６００Ｗ）で２分１０秒ほど加熱する。

  2. 2

    密閉袋に（１）のれんこん・にんじん・ゆずの皮を入れ、ゆずの果汁、
    「パルスイート」、「やさしお」を加えて混ぜ、軽くもんで冷ます（時間外）。

「れんこんとにんじんのゆず風味」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー34kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ギョウザの皮の野菜焼き

8分

材料（4人分）

餃子の皮
12枚
ピーマン
1個
なす
1/2個
ピザ用チーズ
大さじ4
トマトケチャップ
大さじ1・1/2
「ほんだし」
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ピーマンは薄い輪切りにし、なすは薄切りにする。

  2. 2

    ホットプレートを熱し、餃子の皮を並べ、
    （１）のピーマン・なす、チーズを皮の上に等分にのせる。

  3. 3

    「ほんだし」をチーズの上にふり、トマトケチャップをかけて焼き上げる。

「ギョウザの皮の野菜焼き」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー77kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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