なすとミートソースのグラタンの献立
献立 34分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 470 kcal
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・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 16.9 g
-
・野菜摂取量※ 232 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとミートソースのグラタン
35分
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つくり方
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2
ミートソースを作る。鍋にオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて弱火にかけ、
香りが出てきたら、（１）の玉ねぎ・にんじん、塩少々を加えて炒める。 -
3
しんなりしてきたらひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、赤ワインを加え、
煮立たせてアルコールをとばす。Ａを加えてひと煮立ちしたら、弱火にし、
フタをして１０分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。 -
4
フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、（１）のなすを入れて、
両面色よく焼く。火が通ったら、バットなどに取り出す。 -
5
耐熱容器に（４）のなす半量を敷き、（３）のソース半量を入れて表面を
平らにする。残りの（４）のなす、（３）のソースの順に重ね入れ、
チーズをのせる。 -
6
２５０℃のオーブンで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。 -
＊ミートソースの水分が多い場合はフタをはずして火にかけ、
少し水分を飛ばしてください。 -
＊ミックスチーズを粉チーズに代えるとカリッとした食感に仕上がります。
「なすとミートソースのグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー331kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは１．５ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のかぼちゃ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒加熱する。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「かぼちゃの香ばしバター和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」４種のチーズのとろ～り濃厚ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
