磯辺鍋（寄せ鍋しょうゆ）の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 407 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 17.3 g
-
・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
磯辺鍋（寄せ鍋しょうゆ）
25分
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つくり方
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1
ねぎは５ｃｍ長さに切って、フッ素樹脂加工のフライパンで焼き目がつくまで焼く。
水菜は５ｃｍ長さに切る。のりは４等分の帯状に切る。 -
2
餅はオーブントースターで焼いて、（１）ののりを巻く。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のねぎ・水菜、鶏だんご、
（２）の餅を加えて煮る。
「磯辺鍋（寄せ鍋しょうゆ）」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー300kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ピーマンは細切りにし、オーブントースターで３分焼き、混ぜ合わせたＡであえる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「ピーマンの和え物」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのおかかきんぴら
10分
材料（4人分）
- にんじん
- 2本
- 赤唐がらしの輪切り
- 少々
- 「ヤマキ めんつゆ」
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ1
- 「ヤマキ 徳一番かつおパック」
- 2パック
- すり白ごま
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
にんじんは５ｃｍ長さの細切りにする。 -
2
鍋に「健康サララ」を熱し、赤唐がらし、（１）のにんじんを入れて炒める。 -
3
にんじんがしんなりしたら、酒、「めんつゆ」を加えてからめて火を止め、
「かつおパック」、すりごまを加えてまぶすようにあえる。
「にんじんのおかかきんぴら」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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