やわらか鶏むねステーキ 和風きのこソースの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 463 kcal
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・塩分 3.3 g
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・たんぱく質 31.5 g
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・野菜摂取量※ 226 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やわらか鶏むねステーキ 和風きのこソース
25分
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つくり方
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1
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 -
2
しめじ、まいたけは小房に分け、エリンギはひと口大に切る。
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3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼く。
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4
別のフライパンに油大さじ１を熱し、（２）のきのこ類を入れて炒め、油がまわったら、Ａを加えて煮、火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
5
（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）をかけ、小ねぎを散らす。
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＊お好みの野菜を添えてお召し上がりください。
「やわらか鶏むねステーキ 和風きのこソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー262kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質28.6 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜は５ｃｍ長さの太めのせん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「白菜のわさびマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜とかぶの味噌汁
10分
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つくり方
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1
チンゲン菜はザク切りにし、かぶは茎を少し残してくし形に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のかぶを入れて煮る。かぶがやわらかくなったら、（１）のチンゲン菜を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
「チンゲン菜とかぶの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
