やわらか鶏むねステーキ 白ワインとチーズのソースの献立
献立 35分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 362 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 32.5 g
-
・野菜摂取量※ 199 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やわらか鶏むねステーキ 白ワインとチーズのソース
30分
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 500g
- 「お肉やわらかの素」
- 小さじ5（12.5g）
- にんじん
- 1/3本（50g）
- しめじ
- 60g
- 玉ねぎ
- 30g
- ミニトマト
- 2個
- 白ワイン
- 40ml
- 水
- 1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- スライスチーズ
- 2枚
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 10g
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、
弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼いて取り出す。 -
4
同じフライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のにんじん・しめじ・
玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、（２）のミニトマトを加えてサッと炒める。 -
5
白ワインを加え、煮立たせてアルコールをとばし、Ａを加えてひと煮立ちさせ、
チーズを加えて溶かす。 -
6
（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（５）をかけ、
パセリを散らす。
「やわらか鶏むねステーキ 白ワインとチーズのソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー280kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質30.2 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
キャベツは芯を取り、２～３ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のキャベツを広げて入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
１分１０秒加熱し、水気をきり（しぼらない）、赤じそのふりかけ、「味の素®」であえる。
「キャベツのレンジあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レタスとコーンのあっさりスープ煮
5分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
鍋に「干し貝柱スープ」、Ａを入れて火にかけ、煮立ったらレタスを裂いて加える。
色が変わって再び煮立ったらＢの水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
2
塩・こしょうで味を調え、ごま油を加えて香りをつける。
「レタスとコーンのあっさりスープ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
