やわらか鶏むねステーキ トマトソースの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 630 kcal
-
・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 31.0 g
-
・野菜摂取量※ 132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やわらか鶏むねステーキ トマトソース
25分
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つくり方
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1
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 -
2
ズッキーニ、パプリカ、トマトは１ｃｍ角に切る。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、
弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼き、取り出す。 -
4
同じフライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のズッキーニ・パプリカ・
トマトの順に入れて炒め、トマトソースを加えてサッと煮る。 -
5
（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）をかけ、
パセリを散らす。
「やわらか鶏むねステーキ トマトソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質28 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいものホットサラダ
10分
材料（1人分）
- さつまいも
- 100g
- りんご
- 1/2個
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/4
- 水
- 1/2カップ
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 牛乳
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「さつまいものホットサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー280kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜のコンソメスープ
25分
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つくり方
-
1
れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
「根菜のコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
