麻婆茄子（2人前）の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 613 kcal
-
・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 22.8 g
-
・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麻婆茄子（2人前）
20分
材料（2人分）
- なす
- 4個（200g）
- 豚ひき肉
- 80g
- ピーマン
- 1個（20g）
- にんじん
- 1/6本（30g）
- 「Cook Do」麻婆茄子用2人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすはヘタを取り、タテ８～１０等分に切る。ピーマンは種を取り、タテ６～８等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。 -
4
（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。
「麻婆茄子（2人前）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー281kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのピリッとさっぱり煮
10分
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つくり方
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1
しめじは小房に分ける。エリンギは大きいものは長さ半分に切って、タテ６等分に切り、小さいのものはタテ４等分に切る。 にんにくはつぶし、赤唐がらしは半分に折って種を取る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のきのこ・にんにく・赤唐がらしを加えてフタをし、５分蒸し煮する。 -
3
きのこがしんなりしたら、酢を加えて煮詰める。
「きのこのピリッとさっぱり煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。 -
2
器に（１）の餅を盛り、「クノール 中華スープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、小ねぎ、刻みのりを散らす。 -
＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「あっさり！中華スープもち」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー246kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
