しっとりやわらかローストポークの献立
献立 80分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 418 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 28.0 g
-
・野菜摂取量※ 153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しっとりやわらかローストポーク
60分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 豚ロースかたまり肉
- 400g
- 「お肉やわらかの素」
- 小さじ4（10g）
- 大根おろし
- 150g
- にんにくのすりおろし
- 少々
- しょうがのすりおろし
- 少々
- 水
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- ブロッコリー
- 適量
- トマト
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、１５分以上おく（時間外）。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。トマトはくし形切りにする。オーブンは１００℃に予熱する。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。天板に豚肉を移し、１００℃のオーブンで２０～２５分焼いて裏返し、さらに２０～２５分焼く。アルミホイルで包み、３０分ほど休ませる（時間外）。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作る。 -
4
（２）を食べやすい厚さに切って器に盛り、（１）のブロッコリー・トマトを添え、（３）のソースをかける。
「しっとりやわらかローストポーク」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー266kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質22.7 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとコーンのコンソメバター和え
5分
材料（2人分）
- キャベツ
- 2枚（100g）
- 味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
- 大さじ3
- バター
- 5g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 黒こしょう
- 小さじ1/8
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
キャベツはひと口大にちぎる。 -
2
耐熱ボウルに（１）のキャベツ、Ａを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
「キャベツとコーンのコンソメバター和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのポタージュ
20分
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つくり方
-
1
にんじん、玉ねぎは細かく刻む。 -
2
鍋に塩、バター、（１）のにんじん・玉ねぎを入れて火にかけ、焦げ目がつかないように注意しながら、玉ねぎが透明になるまで炒め、Ａを加えて５分ほど煮る。 -
3
ミキサーに（２）を移し入れ、サラサラになるまで撹拌する。鍋に戻し入れて火にかけ、牛乳を加えて温める。 -
4
器に注ぎ、ドライパセリをかける。
「にんじんのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
