しっとりやわらかローストビーフの献立
献立 23分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 415 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 28.0 g
-
・野菜摂取量※ 146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しっとりやわらかローストビーフ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
牛肉は両面にＡをまんべんなくふり、１５分以上おく（時間外）。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の牛肉を入れて強火で一面を９０秒ずつ焼き、全体に焼き色がついたら、アルミホイルで包み、１５分ほど休ませる（時間外）。焼いた肉汁はとっておく。
-
3
小鍋に（２）の肉汁、Ｂを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作る。 -
4
（２）の牛肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、ベビーリーフ、レモン、（３）のソースを添える。
「しっとりやわらかローストビーフ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー295kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ
5分
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つくり方
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1
耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。 -
3
器に（１）のブロッコリーを盛り、（２）のドレッシングをかける。 -
＊加熱時間は様子を見ながら調整してください。
「ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりとミニトマトの洋風スープ
8分
材料（2人分）
- あさり（殻つき）・砂抜きしたもの
- 100g
- ミニトマト
- 8個
- 豆苗
- 1/4袋
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 1・1/2カップ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豆苗は３ｃｍほどの長さに切る。 -
2
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、あさりを加えてサッと炒め、（１）の豆苗、ミニトマト、Ａを加えてフタをし、あさりの殻が開くまで煮る。
「あさりとミニトマトの洋風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
