豚バラと豆苗の豆乳鍋の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 490 kcal
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・塩分 3.5 g
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・たんぱく質 32.7 g
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・野菜摂取量※ 250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラと豆苗の豆乳鍋
20分
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つくり方
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1
豚肉、白菜はひと口大に切る。豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。ねぎは斜め切りにし、油揚げは２ｃｍ幅に切る。しめじは小房に分ける。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉を加える。肉に火が通ったら、（１）の白菜・ねぎ・油揚げ・しめじを加えて煮る。 -
3
全体に火が通ったら、（１）の豆苗を加えてサッと煮る。
「豚バラと豆苗の豆乳鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー294kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、皮目に浅く斜めに切り込みを入れる。 -
2
フライパンに油、（１）のなすを入れ、フタをして弱火で３分ほど蒸し焼きにする。
裏返してフタをし、さらにやわらかくなるまで２分ほど焼き、Ａを加えて炒め合わせる。
「なすの甜麺醤あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いかと水菜の丸鶏マリネ
5分
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つくり方
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2
ボウルに（１）のいか・水菜、Ａを入れて軽くあえる。
「いかと水菜の丸鶏マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
