身体ぽかぽか！鶏だし生姜鍋の献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 396 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 23.2 g
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・野菜摂取量※ 273 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
身体ぽかぽか！鶏だし生姜鍋
35分
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つくり方
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1
白菜は４ｃｍ幅に切り、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は８等分に切る。 -
2
ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ、１２等分に丸めてタネを作る。 -
3
鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、（２）のタネを加える。再び煮立ったら弱火にしてアクを取り、フタをして３分ほど煮る。 -
4
フタを取り、（１）の白菜・しめじ・ねぎ・豆腐を加え、２～３分煮る。 -
5
仕上げにしょうがを加え、ごま油をかける。 -
＊しょうがの量はお好みで調整してください。
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＊鍋のシメには雑炊がおすすめです。鍋の残った汁にご飯３００ｇを加え、溶き卵２個分を流し入れて煮立て、お好みで白ごま、ごま油を加えてお召し上がりください。
「身体ぽかぽか！鶏だし生姜鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー282kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質19.4 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりは小さめの乱切りにし、Ａであえる。
「やみつき！無限きゅうり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
春菊はザク切りにする。 -
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）の春菊を茎から入れ、３０秒ほどゆでてザルに上げて水気をきる。 -
3
器に盛り、Ａをかける。
「瞬間消滅春菊」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
