三彩揚げの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 388 kcal
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・塩分 2.8 g
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・たんぱく質 24.6 g
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・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
三彩揚げ
10分
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つくり方
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1
えびは殻をむき、背ワタを取る。ししとうは楊枝で２～３ヵ所刺し、穴をあける。れんこんは皮つきのまま、薄い輪切りにする。 -
2
（１）のえび・ししとうは薄力粉、卵白、上新粉の順に衣をつける。 -
3
１７０℃に熱した油で、（２）のえび・ししとう、（１）のれんこん、ぎんなんを入れて揚げる。揚げたぎんなんに松葉を刺す。 -
4
器に盛り、塩をふる。
「三彩揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー310kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで小松菜のおひたし
5分
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つくり方
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1
小松菜は５ｃｍ長さに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、水気をきる。
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2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の小松菜を加えてあえる。
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3
器に盛り、削り節をのせる。
「レンジで小松菜のおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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「こんがり油揚げと白菜の味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
