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まいたけ入り五目炒飯の献立

主食

まいたけ入り五目炒飯

副菜

夏の取り合わせサラダ

汁物

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

献立 50分

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・エネルギー 590 kcal
・塩分 4.1 g
・たんぱく質 24.4 g
・野菜摂取量※ 312 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

まいたけ入り五目炒飯

20分

材料（2人分）

ご飯: 300g
薄切りハム: 4枚
卵: 1個
まいたけ: 1パック（100g）
にんじん: 1/3本（50g）
ピーマン: 1個
ねぎのみじん切り: 1/4本分
「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ハム、にんじん、ピーマンは５ｍｍ角に切る。まいたけはこまかくほぐす。卵は溶きほぐす。
2
フライパンに油を熱し、（１）のにんじん・ピーマン、ねぎを入れて炒める。火が通ったら、（１）のハム・まいたけを加えてさらに炒める。
3
ご飯、（１）の溶き卵、Ａを加えて炒め合わせる。

「まいたけ入り五目炒飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー417kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質12.9 g
・野菜摂取量※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

夏の取り合わせサラダ

25分

材料（4人分）

なす: 4個
ゆでだこの足: 2本（150g）
トマト: 2個
きゅうり: 1本
みょうが: 1個
わかめ: 適量
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1（5g）
「Cook Do」トウチ醤: 小さじ1/2（2.5g）
うす口しょうゆ: 小さじ2
砂糖: 小さじ1/2
ワインビネガー: 小さじ2
しょうがのみじん切り: 小さじ1
「AJINOMOTOべに花油」: 大さじ3

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは皮をむいて水にさらし、１本ずつラップで包み、
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒やわらかくなるまで加熱する。
2
Ａを合わせ、ピリ辛ソースを作る。
3
（１）のなすの水気を拭き取り、タテ半分に切って切り口を上にしてバットに並べ、
（２）のピリ辛ソース半量を回しかけて冷やす。
4
たこはそぎ切り、トマトはくし形切り、きゅうりは板ずりして乱切りにする。
みょうがはせん切りにし、冷水にさらして水気をきる。
5
わかめは食べやすい大きさに切る。
6
器に（３）のなす、（４）のたこ・トマト・きゅうり・みょうが、
（５）のわかめを盛り、残りのピリ辛ソースをかける。

「夏の取り合わせサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー158kcal
・塩分1 g
・たんぱく質10.3 g
・野菜摂取量※197 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

10分

材料（2人分）

大根: 3cm（80g）
ほうれん草: 1/3束（70g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は短冊切りにし、ほうれん草はザク切りにする。
2
鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかける。
3
大根が透き通ってきたら、（１）のほうれん草を加え、火が通ったらしょうゆを加えて味を調える。

「大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー15kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質1.2 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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まいたけ入り五目炒飯の献立

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まいたけ入り五目炒飯

材料（2人分）

つくり方

1

2

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「まいたけ入り五目炒飯」
栄養情報（1人分）

夏の取り合わせサラダ

材料（4人分）

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