まいたけ入り肉野菜炒めの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 646 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 26.2 g
-
・野菜摂取量※ 322 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけ入り肉野菜炒め
15分
材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉
- 150g
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- キャベツ
- 1/4個（300g）
- まいたけ
- 1パック（100g）
- にんじん
- 1/3本（50g）
- ピーマン
- 2個（70g）
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は３～４ｃｍ幅に切り、「丸鶏がらスープ」で下味をつける。キャベツはひと口大に切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんじん、ピーマンは細切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉・にんじん・キャベツ・まいたけ・ピーマンの順に炒める。 -
3
全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせる。
「まいたけ入り肉野菜炒め」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー340kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質19.9 g
- ・野菜摂取量※182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃとれんこんの揚げ浸し
20分
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つくり方
-
1
かぼちゃは種とワタを取り、７～８ｍｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅に切る。 -
2
１７０℃に熱した油で（１）のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。 -
3
耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
砂糖が溶けるまでよく混ぜ、（２）のかぼちゃ・れんこんを浸す。
「かぼちゃとれんこんの揚げ浸し」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
鍋にＡを入れてかき混ぜながら火にかける。沸騰したら、強火にし、（１）の溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせる。
「ふかひれスープ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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