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豆苗たっぷり肉みそサンドイッチの献立

豆苗たっぷり肉みそサンドイッチ

かぶと人参のマリネ

かぼちゃの冷たいスープ

献立 25分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
フライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、よく混ぜ、肉みそを作る。
2
豆苗は３ｃｍ長さに切り、「コクうま」大さじ２をあえる。
3
食パン１枚の片面に「コクうま」を大さじ１／３ずつ塗り、（１）の肉みそ半量、（２）の豆苗の順にのせる。もう１枚の食パンではさみ、上から押してなじませ、半分に切る。
＊余った肉みそは、ご飯・サラダ・冷奴のトッピングなどにお使いいただけます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
かぶ、にんじんは薄いいちょう切りにし、かぶの葉は根元から２／３ほどをこまかく切る。
2
ザルに（１）のかぶ・にんじん・かぶの葉を入れて塩もみする。
しんなりしたら水気をしぼり、ボウルに入れ、「こんぶだし」を加えてあえ、
オリーブオイルを混ぜる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
かぼちゃは皮をむき、２ｃｍ角に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ
（６００Ｗ）で２分３０秒～３分やわらかくなるまで加熱する。かぼちゃの皮は
飾り用に少量とっておき、粗みじん切りにする。
2
Ａを混ぜ合わせ、コンソメスープを作る。
3
ミキサーに（１）のかぼちゃ、（２）のコンソメスープ、「パルスイート」を入れ、
撹拌する。さらに牛乳を加えてなめらかになるまで撹拌し、塩・こしょうで味を調え、
冷蔵庫で冷やす（時間外）。器に盛り、飾り用の（１）のかぼちゃを飾る。
＊かぼちゃの皮がむきにくい場合は電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒～１分加熱すると
　むきやすくなります。