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豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼の献立

主食

豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼

副菜

しいたけのマリネ

汁物

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

献立 35分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 812 kcal
・塩分 3.4 g
・たんぱく質 29.1 g
・野菜摂取量※ 189 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼

20分

材料（3人分）

豚薄切り肉: 150g
片栗粉: 大さじ1
ピーマン: 3個
赤ピーマン: 3個
ゆでたけのこ: 150g
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前: 1箱
卵: 3個
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2・1/3
ご飯: 3杯（丼）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにする。たけのこは細切りにする。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこを入れてサッと炒め、皿にとる。
3
フライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の豚肉を入れて焦がさないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止める。
4
「Cook Do」を加え、再び中火にかけて肉にからめるように炒め、（２）のピーマン・たけのこを戻し入れて炒め合わせ、青椒肉絲を作る。
5
別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
6
器にご飯をよそい、（４）の青椒肉絲を盛り、（５）の目玉焼きをのせる。

「豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼」
栄養情報（1人分）

・エネルギー658kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質25.7 g
・野菜摂取量※111 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しいたけのマリネ

10分（時間外を除く）

材料（2人分）

干ししいたけ: 6枚
しょうが: 2かけ
酢: 大さじ2
砂糖: 大さじ2
「Cook Do 香味ペースト」: 6cm（4g）
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
干ししいたけはたっぷりの水にひと晩つけてもどし（時間外）、細切りにする。
しょうがはせん切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）のしいたけを入れて焼き色がつくまで炒める。
3
火からおろし、Ａ、（１）のしょうがを加えてサッと混ぜ合わせる。

「しいたけのマリネ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー139kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質2.2 g
・野菜摂取量※10 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

10分

材料（2人分）

大根: 3cm（80g）
ほうれん草: 1/3束（70g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は短冊切りにし、ほうれん草はザク切りにする。
2
鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかける。
3
大根が透き通ってきたら、（１）のほうれん草を加え、火が通ったらしょうゆを加えて味を調える。

「大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー15kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質1.2 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼の献立

この献立の栄養情報（1人分）

主食

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豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼

材料（3人分）

つくり方

1

2

3

4

5

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「豚肉でつくる！青椒肉絲ロコモコ丼」
栄養情報（1人分）

しいたけのマリネ

材料（2人分）

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「しいたけのマリネ」
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