だし炊き五目ご飯の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 607 kcal
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・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 22.9 g
-
・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
だし炊き五目ご飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
「だし炊き五目ご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー418kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質17.7 g
- ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
れんこんは乱切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のれんこんを入れて表面がカリッとするまで焼く。 -
3
火を止めてＡを加えたら、全体をサッと混ぜ合わせる。
「青のりれんこん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはくし形切りにし、じゃがいもは５ｍｍ厚さの半月に切る。絹さやはスジを取る。
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2
鍋に（１）のじゃがいも、分量の水、「ほんだし」の半量を入れて７～８分煮る。（１）の玉ねぎ・絹さやを加え、ひと煮する。 -
3
みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
「玉ねぎとじゃがいものみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
