夏野菜の中華風スープカレーの献立
献立 28分
(時間外を除く)
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 457 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 25.6 g
-
・野菜摂取量※ 198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の中華風スープカレー
25分
(時間外を除く)
材料(4人分)
- 鶏もも肉
- 400g
- 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ1
- かぼちゃ
- 1/8個(150g)
- ズッキーニ
- 1/2本(100g)
- なす
- 1個(80g)
- オクラ
- 8本(80g)
- パプリカ(赤)
- 1/2個(75g)
- 玉ねぎ
- 1/2個(100g)
- 水
- 4カップ
- ホールトマト缶
- 1/2缶
- 「Cook Do」干焼蝦仁用3~4人前
- 1箱
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 24cm(17g)
- カレー粉
- 大さじ2
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
レシピ提供:味の素KK
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切ってビニール袋に入れ、Aを加えて袋の上からよくもみ込み、30分おく(時間外)。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)のかぼちゃ・ズッキーニ・なす・オクラ・パプリカを入れて炒め、焼き色がついたら、皿にとる。 -
4
同じフライパンを熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。焼き色がついたら、(2)の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、Bを加えて20分ほど煮る。 -
5
器に盛り、(3)の野菜をのせる。
「夏野菜の中華風スープカレー」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー394kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質20.6 g
- ・野菜摂取量※183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
2種のキノコのピリ辛煮
3分
つくり方
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1
しめじは根元を切ってほぐし、エリンギは2cm角に切る。 -
2
耐熱容器に(1)のしめじ・エリンギ、Aを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
「2種のキノコのピリ辛煮」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やみつき!無限ネギチャーシュー
5分
つくり方
「やみつき!無限ネギチャーシュー」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く