夏野菜の中華風スープカレーの献立
献立 29分
(時間外を除く)
この献立の栄養情報 (1人分)
-
・エネルギー 527 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 30.1 g
-
・野菜摂取量※ 293 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の中華風スープカレー
25分
(時間外を除く)
材料(4人分)
- 鶏もも肉
- 400g
- 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ1
- かぼちゃ
- 1/8個(150g)
- ズッキーニ
- 1/2本(100g)
- なす
- 1個(80g)
- オクラ
- 8本(80g)
- パプリカ(赤)
- 1/2個(75g)
- 玉ねぎ
- 1/2個(100g)
- 水
- 4カップ
- ホールトマト缶
- 1/2缶
- 「Cook Do」干焼蝦仁用3~4人前
- 1箱
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 24cm(17g)
- カレー粉
- 大さじ2
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
鶏肉はひと口大に切ってビニール袋に入れ、Aを加えて袋の上からよくもみ込み、30分おく(時間外)。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)のかぼちゃ・ズッキーニ・なす・オクラ・パプリカを入れて炒め、焼き色がついたら、皿にとる。 -
4
同じフライパンを熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。焼き色がついたら、(2)の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、Bを加えて20分ほど煮る。 -
5
器に盛り、(3)の野菜をのせる。
「夏野菜の中華風スープカレー」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー394kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質20.6 g
- ・野菜摂取量※183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やみつき!無限まいたけ
5分
つくり方
-
1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ツナは汁気をきる。 -
2
耐熱容器に(1)のまいたけ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、Aを加えて混ぜ合わせる。
「やみつき!無限まいたけ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単!海鮮風味の温野菜
4分
つくり方
-
1
耐熱皿にカット野菜を入れ、「干し貝柱スープ」、ごま油をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
「レンジで簡単!海鮮風味の温野菜」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー67kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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