ふんわり卵の海老チリソース炒め ４人前の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 366 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 25.6 g
-
・野菜摂取量※ 136 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふんわり卵の海老チリソース炒め ４人前
25分
材料（4人分）
- 無頭えび・16～20尾･またはむきえび約250g
- 300g
- 片栗粉
- 大さじ1
- 溶き卵
- 2個分
- 長ねぎ
- 1/3本（30g）
- 「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
えびは殻をむき、背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のえびを入れ、弱火で炒める。えびに火が通ったら、溶き卵を加えてサッと炒める。 -
3
いったん火を止め、「Cook Do」、（１）のねぎを加え、再び中火にかけ、炒め合わせる。 -
＊むきえびの場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。
「ふんわり卵の海老チリソース炒め ４人前」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー194kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質15.4 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしとほうれん草のザーサイ和え
10分
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つくり方
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1
ほうれん草は５ｃｍ長さに切り、ザーサイはみじん切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のほうれん草、もやしを入れて「味の素®」をふり、よく混ぜる。
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 -
3
粗熱が取れたら、（１）のザーサイ、しょうゆ、赤唐がらしを加えてあえる。
「もやしとほうれん草のザーサイ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
担々スープ
20分
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つくり方
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1
キャベツは３ｃｍ角、たけのこはタテ薄切り、餃子の皮は１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にごま油を熱し、ひき肉、「熟成豆板醤」を炒める。（１）のキャベツ・たけのこを
加えて炒め、水、「丸鶏がらスープ｣を加えて煮る。 -
3
火が通ったらＡ、（１）の餃子の皮を加えてサッと煮る。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。お好みでラー油をかける。
「担々スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー156kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
