なすとパプリカの冷や汁の献立
献立 46分
(時間外を除く)
この献立の栄養情報 (1人分)
-
・エネルギー 568 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 26.6 g
-
・野菜摂取量※ 341 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとパプリカの冷や汁
25分
(時間外を除く)
材料(2人分)
- なす・正味
- 4個(320g)
- パプリカ(赤)・正味
- 1/2個(80g)
- パプリカ(黄)・正味
- 1/2個(80g)
- 水
- 150ml
- 「ほんだし」
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1
- ご飯
- 280g
- 青じそ
- 2枚
- 刻みのり
- 適量
レシピ提供:味の素KK
つくり方
「なすとパプリカの冷や汁」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー284kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玉ねぎとひき肉の卵とじ
20分
つくり方
-
1
玉ねぎは細切りにする。ひき肉に酒を加えて混ぜる。 -
2
鍋にAを煮立て、(1)のひき肉を加えてほぐす。再び煮立ったらアクをすくい、
(1)の玉ねぎを加え、サッと煮てしんなりさせる。 -
3
(2)の煮汁の煮立っているところに溶き卵を回し入れ、好みの加減に火を通す。 -
4
器に盛り、青のりをふる。
「玉ねぎとひき肉の卵とじ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー207kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜と大根のアジシオサラダ
6分
つくり方
「水菜と大根のアジシオサラダ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く