豚肉とトマトの玉子炒めの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 329 kcal
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・塩分 2.2 g
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・たんぱく質 16.3 g
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・野菜摂取量※ 161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉とトマトの玉子炒め
20分
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ幅に切る。トマト、玉ねぎは３ｃｍ幅のくし形切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ、半熟状になったら、火を止め、皿にとる。 -
3
再びフライパンを熱し、（１）の豚肉・玉ねぎを入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のトマト、「中華あじ」を加え、（２）の卵を戻し入れ、軽く炒め合わせる。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「豚肉とトマトの玉子炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー264kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質10.9 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
３色包み揚げ
20分
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つくり方
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1
ささ身はスジを取って１本を４等分のそぎ切りにし、軽く塩・こしょうする。 -
2
梅干しは種を取って「味の素®」をふり、包丁でたたく。青じそはタテ半分に切る。
春巻の皮は４等分に切る。 -
3
（２）の春巻の皮を広げ、（２）の青じそ、（１）のささ身、（２）の梅干しを順にのせ、
Ａの濃いめの水溶き小麦粉を皮の周囲に塗り、２つに折って周囲を留める。
同様に７本作る。 -
4
中温（１７０℃）に熱した油で、（３）をカラッと揚げる。 -
5
器に盛り、半分に切ったすだちを添える。
「３色包み揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜とかぶのとろり中華風スープ
15分
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つくり方
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1
チンゲン菜はザク切りにし、かぶは４等分に切る。
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2
鍋にＡ、（１）のかぶを入れて煮る。かぶがやわらかくなったら、（１）のチンゲン菜を加えてひと煮立ちさせ、「やさしお」で味を調える。
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3
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛り、ごま油をたらす。
「チンゲン菜とかぶのとろり中華風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
