栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 645 kcal
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・塩分 3.5 g
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・たんぱく質 21.4 g
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・野菜摂取量 153 g
鍋の〆 野菜だしうどん
材料（2人分）
作り方
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1
鍋の残ったつゆの様子を見て、好みでＡを加えて煮立たせ、凍ったままのうどんを加えて煮、好みでねぎをのせる。 -
＊水１８０ｍｌに対して「鍋キューブ」１個が目安です。
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＊「鍋キューブ」コクとうま味の野菜だし鍋を使用した鍋の残りでお作りください。
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＊残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
カリカリから揚げ
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 300g
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ11/2
- しょうゆ
- 大さじ1
- しょうがのすりおろし
- 大さじ1
- 溶き卵
- 1/2個分
- 片栗粉
- 大さじ2
- かぼちゃ
- 150g
- パプリカ（赤）・（黄）合わせて
- 1/2個
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作り方
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1
ボウルに豚肉、「ほんだし」、Ａを入れ、手でよくもみ込んで１０分おき、下味をつける。
溶き卵を加えてよく混ぜ、片栗粉をふり入れて、さらによく混ぜ込む。 -
2
ひとくち大に指でつまみとり、１２～１５個にまとめてバットに並べる。 -
3
１６０℃に熱した揚げ油で約４～５分、中火弱でこんがりカラッと揚げる。 -
4
かぼちゃ、パプリカはひと口大に切り、素揚げにする。 -
5
器に（３）のから揚げを盛り、（４）のかぼちゃ・パプリカを彩りよく盛りつける。
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