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カニカマとねぎのスープかけごはんの献立

主食

カニカマとねぎのスープかけごはん

主菜

塩鶏香味コールスロー

副菜

たけのことチンゲン菜の焼きびたし

献立 20分（時間外を除く）

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・エネルギー 623 kcal
・塩分 4.7 g
・たんぱく質 23.0 g
・野菜摂取量※ 235 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

主菜

副菜

カニカマとねぎのスープかけごはん

5分

材料（1人分）

ご飯: 1杯（茶碗軽く）（120g）
「クノール」中華スープ: 1食分
熱湯: 160ml
小ねぎ: 2本（10g）
かに風味かまぼこ: 2本（20g）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
小ねぎはキッチンばさみで２ｃｍ長さに切る。かに風味かまぼこは長さを半分に切って裂く。
2
器にご飯をよそい、「クノール中華スープ」、（１）の小ねぎをのせる。熱湯を注いで軽く混ぜ、（１）のかに風味かまぼこをのせる。

「カニカマとねぎのスープかけごはん」
栄養情報（1人分）

・エネルギー230kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質7 g
・野菜摂取量※9 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

塩鶏香味コールスロー

5分

材料（2人分）

塩鶏: 1/2枚（100g）
レタス: 1/3個（100g）
青じそ: 4枚
みょうが: 1個
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ3
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
塩鶏は１ｃｍ幅の棒状に切り、レタス、青じそは５ｍｍ幅の細切りにする。みょうがはタテ半分に切ってから斜め薄切りにする。
2
ボウルに（１）を入れて合わせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、こしょうを加えて混ぜる。
＊マヨネーズを混ぜてから時間がたつと、野菜から水分が出て水っぽくなるので、食べる直前に混ぜてください。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）