厚揚げ肉みそキャベツの献立

厚揚げ肉みそキャベツ

秋野菜の焼きサラダＤＯＮ

貝の吸いもの

献立 40分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツは小さめのひと口大に切り、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。厚揚げはタテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとる。
3
フライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め「Cook Do きょうの大皿」を加える。再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。
4
（１）の厚揚げを加えて炒め、（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
さつまいもは皮つきのまま５～６ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらしてザルに上げて
水気をきる。ごぼうは皮をこそげ落として５ｍｍ幅の斜め切りにし、長いもは５ｍｍ幅の
半月切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。
2
ブロッコリーは小房に分け、アルミホイルで包む。
3
天板にクッキングシートを敷き、（１）のさつまいも・ごぼう・長いも・しいたけ、
（２）のブロッコリーを並べ、オーブントースターで６～７分焼く。
4
ボウルに「サラリア」、Ａを入れて混ぜ合わせ、（３）のさつまいも・ごぼう・
長いも・しいたけ・ブロッコリーを加えてあえる。
5
丼にご飯をよそい、（４）をのせる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
あさりは海水程度の塩水で砂抜きをして、殻をこすってきれいに洗う（時間外）。ねぎは５ｃｍ長さに切り、開いて芯を取り、せん切りにして白髪ねぎを作り、水に放しシャキッとさせる。
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、（１）のあさりを加える。煮立って殻が開いたらアクを取り、Ａで味を調える。
3
椀によそい、仕上げに（１）の白髪ねぎを天盛りにする。