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お花のサラダ風巻き寿司～ツナマヨネーズ～の献立

お花のサラダ風巻き寿司～ツナマヨネーズ～

まいたけとほうれん草の柑橘風味和え

だし香る　ブロットリーみそ汁

献立 60分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

40分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
米は洗って水気をきり、炊飯器に入れる。１合目の目盛りよりやや少なめに水を加えて、かために炊く（時間外）。
2
飯台（または大きめのボウルかバット）にご飯をくずさないように移し入れ、混ぜ合わせたＡをかける。ぬれぶきんをかけ、５分ほど置いたら、しゃもじで切るように混ぜ、２等分する。
3
ツナは油をきって、Ｂと合わせ、ツナマヨネーズを作る。レタスはひと口大にちぎり、きゅうりはタテ４等分に切る。フライパンに油を熱し、合わせたＣを半量を流し入れて薄く広げて焼く。裏返して両面焼いて火を通して薄焼き卵を作る。これを２枚作る。
4
（３）の薄焼き卵の片面に（３）のツナマヨネーズ半量を広げて塗る。（３）のレタス半量を全体にのせ、手前からふんわりと巻く。同様にあと１本作る。
5
巻きすを広げ、のりをヨコ長におく。（２）のすし飯を向こう側１／５を残してのりの四隅まで平らに広げる。すし飯の手前に（３）のきゅうりを半量、（４）を１本のせ、すし飯の手前と向こう端を合わせるようにして巻く。同様にあと１本作る。
6
巻き終わりを下にして食べやすい大きさに切る。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
鶏肉はひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、にんじんは２ｍｍ幅の半月切りにする。
2
鍋にＡを入れ、（１）の大根・にんじんを加えて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏肉を加え、フタをして５分ほど煮る。（１）のブロッコリーを加えてさらに１～２分煮る。
3
具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
＊食べごたえがほしい場合は野菜を厚めに切るのもおすすめです。野菜を切ったあと、電子レンジで加熱すれば、煮る時間が短縮できます。