きのこのスープカレーの献立
献立 22分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 561 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 18.6 g
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・野菜摂取量※ 156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのスープカレー
20分
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つくり方
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1
まいたけは細かく裂く。エリンギはタテに半分に切り、繊維に沿って５ｍｍ幅に切る。大きい場合はさらに半分に切る。パプリカはタテ７ｍｍ幅に切り、玉ねぎは３ｍｍ幅の薄切りにする。豚肉は５ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にバターを入れて熱し、（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透明になったら、（１）の豚肉を加える。表面の色が変わったら、Ａを加えて煮る。沸騰したらアクを取り、カレールウを加える。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のまいたけ・エリンギ・パプリカを入れてそれぞれ焼く。 -
4
器に（２）のスープカレーを盛り、（３）のまいたけ・エリンギ・パプリカ、タテ半分に切ったゆで卵をのせる。 -
＊お好みでご飯を添えてお召し上がりください。
「きのこのスープカレー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー435kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質13.4 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ
5分
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つくり方
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1
耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。 -
3
器に（１）のブロッコリーを盛り、（２）のドレッシングをかける。 -
＊加熱時間は様子を見ながら調整してください。
「ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜて１分おく。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
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＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
「「クノール カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
