豚チャーシュー炒飯の献立
献立 55分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 676 kcal
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・塩分 2.4 g
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・たんぱく質 27.0 g
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・野菜摂取量※ 120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚チャーシュー炒飯
25分
材料(4人分)
- ご飯
- 700g
- 溶き卵
- 2個分
- ねぎの小口切り
- 60g
- レタス
- 4枚
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 【「スチーミー」で作る豚チャーシュー】
- 豚肩ロースかたまり肉
- 250g
- 「スチーミー」豚チャーシュー用
- 1袋
レシピ提供:味の素KK
つくり方
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1
「スチーミー」豚チャーシュー用で作った豚チャーシューはサイコロ状に切り、ソースはとっておく。レタスは3cm角くらいに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒める。 -
3
ご飯がパラパラになってきたら、(1)の豚チャーシュー・とっておいたソース、ねぎを加えてさらに炒め、最後に(1)のレタスを加えてサッと炒め合わせる。 -
【「スチーミー」豚チャーシュー用の作り方】
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[1]豚肉は両面にフォークで10ヵ所くらい穴をあけ、半分に切る。
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[2]「スチーミー」はパウチの上部を切ってジッパーを開ける。[1]の豚肉を加えてジッパーをしっかり閉め、1分ほど強くもみ込む。
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[3]耐熱皿に[2]の「スチーミー」のパウチを蒸気吹出口が上になるようにのせ、電子レンジ(600W)で8分加熱する。電子レンジの中で5分ほど蒸らし、耐熱皿ごと取り出す。
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[4]「ここを持つ」と表示された部分を持ち、パウチ内の蒸気に注意しながら、ジッパーをゆっくり開ける。トングを使って豚肉を取り出す。
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*「スチーミー」で作る豚チャーシューは豚バラかたまり肉でもおいしくお作りいただけます。
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*電子レンジ(500W)を使用の場合は9分30秒加熱してください。
「豚チャーシュー炒飯」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー501kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質20.1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとささ身のサラダ
20分
つくり方
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2
ささ身はスジを取り、鍋に入れてAをからめる。湯を加えてフタをし、
7~8分蒸し煮にする。冷めたら細く裂く。 -
3
Bを混ぜ合わせ、(1)のごぼう・みつば、(2)のささ身をあえる。
「ごぼうとささ身のサラダ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー125kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里芋といんげんのごまごま汁
15分
つくり方
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1
里いもは皮をむき、ひと口大に切る。さやいんげんはスジを取り、長さを4等分に切る。 -
2
鍋にA、(1)の里いもを入れて火にかけ、里いもがやわらかくなったら、
(1)のさやいんげんを加えて煮る。 -
3
練りごまを溶き入れ、すりごまを加え、塩で味を調える。
「里芋といんげんのごまごま汁」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー50kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く