豚チャーシュー炒飯の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 698 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 29.6 g
-
・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚チャーシュー炒飯
25分
材料（4人分）
- ご飯
- 700g
- 溶き卵
- 2個分
- ねぎの小口切り
- 60g
- レタス
- 4枚
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 【「スチーミー」で作る豚チャーシュー】
- 豚肩ロースかたまり肉
- 250g
- 「スチーミー」豚チャーシュー用
- 1袋
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
「スチーミー」豚チャーシュー用で作った豚チャーシューはサイコロ状に切り、ソースはとっておく。レタスは３ｃｍ角くらいに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒める。 -
3
ご飯がパラパラになってきたら、（１）の豚チャーシュー・とっておいたソース、ねぎを加えてさらに炒め、最後に（１）のレタスを加えてサッと炒め合わせる。 -
【「スチーミー」豚チャーシュー用の作り方】
-
[１]豚肉は両面にフォークで１０ヵ所くらい穴をあけ、半分に切る。
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[２]「スチーミー」はパウチの上部を切ってジッパーを開ける。[１]の豚肉を加えてジッパーをしっかり閉め、１分ほど強くもみ込む。
-
[３]耐熱皿に[２]の「スチーミー」のパウチを蒸気吹出口が上になるようにのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱する。電子レンジの中で５分ほど蒸らし、耐熱皿ごと取り出す。
-
[４]「ここを持つ」と表示された部分を持ち、パウチ内の蒸気に注意しながら、ジッパーをゆっくり開ける。トングを使って豚肉を取り出す。
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＊「スチーミー」で作る豚チャーシューは豚バラかたまり肉でもおいしくお作りいただけます。
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＊電子レンジ（５００Ｗ）を使用の場合は９分３０秒加熱してください。
「豚チャーシュー炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー501kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質20.1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ささみときゅうりの梅しそマヨ和え
10分
材料（2人分）
- 鶏ささ身
- 1本
- 切り干し大根（ゆで）
- 30g
- きゅうり
- 1本
- 青じそ
- 10枚
- 梅干し
- 1個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
切り干し大根は食べやすい長さに切る。きゅうりはたたいてひと口大の大きさにし、しそは手でちぎる。梅干しは種を取り除き、細かく刻む。 -
2
鍋に湯を沸かし、ささ身を３０秒ゆでて火を止め、そのまま８分ほどおき、余熱で火を通して身をほぐす。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の切り干し大根・きゅうり・しそ・梅干し、（２）のささ身を加え、全体を混ぜ合わせて、なじませる。
「ささみときゅうりの梅しそマヨ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー141kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはくし形に切る。油揚げはタテに半分に切り、１ｃｍ幅の短冊切りにする。さやいんげんは５ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の玉ねぎ・油揚げ・さやいんげんを加える。 -
3
「ほんだし」を加え、みそを溶き入れる。味を調え、火を止める。
「玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー56kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
