ゆり根とえびのかき揚げの献立
献立 35分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 678 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 18.8 g
-
・野菜摂取量※ 249 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆり根とえびのかき揚げ
20分
材料（2人分）
- ゆり根
- 1個（70g）
- むきえび
- 5尾（100g）
- みつば
- 10本（10g）
- 薄力粉
- 大さじ1
- 薄力粉
- 大さじ3
- 水
- 大さじ3
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 4ふり
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 適量
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ゆり根は１枚ずつはがす。みつばは２ｃｍ長さに切る。えびは背ワタを取り、ひと口大に切る。クッキングシートは１０ｃｍ角に４枚切る。 -
2
ボウルに（１）のゆり根・みつば・えびを入れ、薄力粉をふって全体にまぶす。 -
3
別のボウルにＡを入れてサックリと混ぜ、（２）を加えて軽く混ぜる。（１）のクッキングシート１枚に生地の１／４量をのせて円形に整える。同様にあと３個つくる。 -
4
鍋に油を入れて１７０℃に熱し、（３）をクッキングシートごと加える。２分揚げたら裏返し、クッキングシートを取り除き、カラリと揚げる。器に盛り、塩を添える。 -
＊薄力粉をまぶしてから衣をつけることで、揚げる時に衣が薄くてもくずれにくくなります。
-
＊揚げるときは、クッキングシートを使うことで形がキレイに仕上がります。
「ゆり根とえびのかき揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー474kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
海藻サラダ 梅ドレッシング
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
海藻ミックスは水でもどし、食べやすい大きさに切る。 -
3
梅干しはほぐし、Ａを混ぜ合わせ、梅ドレッシングを作る。 -
4
（１）の海藻ミックス、（２）のれんこんを合わせ、器に盛り、
（３）の梅ドレッシングをかけ、貝割れ菜を散らす。
「海藻サラダ 梅ドレッシング」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
