なすのボロネーゼ風炒めの献立
献立 27分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 644 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 24.8 g
-
・野菜摂取量※ 197 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすのボロネーゼ風炒め
10分
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 200g
- なす
- 2個（160g）
- パプリカ（赤）
- 1個（150g）
- 「Bistro Do」なすのボロネーゼ風炒め用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすは１ｃｍ幅の輪切りにする。パプリカは１．５ｃｍ角に切る。
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2
熱したフライパンに油を入れ、（１）のなすを加えて３～４分炒め、両面に焼き色がついたら皿にとる。
-
3
同じフライパンにひき肉を入れて炒め、火が通ったら、（１）のパプリカを加え、（２）のなすを戻し入れ、フタをして弱火で３分蒸し焼きにする。
-
4
いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、手早く混ぜ合わせる。 -
＊ソースを加えた後の加熱時間が長いと、具材の水分が出て味が薄くなってしまうので、加熱し過ぎないようご注意ください。
「なすのボロネーゼ風炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー460kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質21 g
- ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大地が香るポテトサラダ
20分
材料（4人分）
- じゃがいも
- 3個（360g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- グリーンアスパラガス
- 2本（50g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- ホールコーン缶
- 1/3缶（80g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ6
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
じゃがいもは皮をむいて８等分に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、
沸騰したら１０分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋にじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、
熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。 -
4
ボウルに（２）のじゃがいも、（３）のアスパラ・玉ねぎ、汁気をきったコーン、
「コクうま」を入れて混ぜる。
「大地が香るポテトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー124kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜて１分おく。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
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＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
「「クノール カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
