だし炊きたこ飯＜塩分控えめ＞の献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 706 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 31.0 g
-
・野菜摂取量※ 332 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
だし炊きたこ飯＜塩分控えめ＞
10分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 米
- 1合
- 水
- 適量
- ゆでだこ
- 1本（75g）
- しょうが
- 1かけ（10g）
- ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 25g
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ山盛り1
- 「やさしお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。 -
2
たこは１．５ｃｍ幅に切る。しょうがはせん切りにする。 -
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、１合の目盛りまで水を注ぎ、（２）のたこ、枝豆をのせて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら、（２）のしょうがを加えて軽く混ぜる。 -
＊米２合の場合は材料を２倍、米３合の場合は３倍でお作りください。
「だし炊きたこ飯＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー324kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15.5 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根おろしアート鍋 ラッコ
30分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。 -
2
「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
-
3
大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、ラッコの形にする。のりはラッコの目と鼻用に丸く切って、ラッコの顔につけて、ケチャップでほっぺに色をつける。 -
4
（２）の「豚バラと白菜の重ね鍋」に（３）をのせ、Ａを鍋脇からそっと注ぎ入れ、火にかけ、火が通るまで煮る。
「大根おろしアート鍋 ラッコ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー326kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※303 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいものシャキシャキ炒め
15分
材料（4人分）
- じゃがいも
- 2個（216g）
- さやいんげん
- 6本（48g）
- 「やさしお」
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 6ふり
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フライパンにごま油を熱し、（１）のじゃがいも・さやいんげんを炒める。
じゃがいもが透き通ってきたら、｢やさしお｣、「味の素®」、こしょうを加えて味つけする。
「じゃがいものシャキシャキ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー56kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
