地中海風サバのオイル漬け の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 537 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 21.6 g
-
・野菜摂取量※ 239 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
地中海風サバのオイル漬け
25分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- さば
- 1尾
- 「KEMAL KÜKRER」Elma（りんご酢）
- 300ml
- 水
- 300ml
- 「瀬戸のほんじお」
- 8g
- にんにくの薄切り
- 1かけ分
- イタリアンパセリ
- 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 50ml
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さばは頭と内臓を取り除き、よく水洗いをする。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。 -
2
さばがそのまま入る大きさの鍋にＡを入れて火にかける。沸騰したら、（１）のさばを加えて５分ゆでて裏返し、さらに５分ゆでて火を止める。常温になるまでそのまま冷まし（時間外）、水気をよくきり、すべての骨を取り除く。 -
3
深めの器に並べ入れ、にんにく、（１）のイタリアンパセリを散らし、さばがかぶるくらいのオリーブオイルを加えて冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
＊翌日には味が落ち着き、よりいっそうおいしくお召し上がりいただけます。
-
＊パンにのせてもおいしくお召し上がりいただけます。
「地中海風サバのオイル漬け 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー251kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとチーズのサラダ
5分
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つくり方
-
1
トマトはくし形切りにする。 -
2
Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
3
（１）のトマト、バジルを（２）のドレッシングで調味し、粉チーズをあえる。
「トマトとチーズのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー191kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※199 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
新じゃがとキャベツのおかずスープ
15分
材料（4人分）
- 新じゃがいも・小
- 4個（150g）
- キャベツ
- 3枚
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- ソーセージ
- 4本
- 水
- 4カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
じゃがいもは皮つきのまま４等分に切る。
キャベツは３～４ｃｍ角に切り、「コンソメ」をまぶす。ソーセージは斜め半分に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のじゃがいも・キャベツをサッと炒め、油がまわったら、
Ａ、（１）のソーセージを加えて煮る。
「新じゃがとキャベツのおかずスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
