メネメン（トルコ風スクランブルエッグ）の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 442 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 19.5 g
-
・野菜摂取量※ 275 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
メネメン（トルコ風スクランブルエッグ）
20分
材料（2人分）
- 卵
- 2個
- トマト
- 2個
- ピーマン
- 2個
- にんにくのみじん切り
- 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 適量
- 「KEMAL KUKRER」Elma（りんご酢）
- 5g
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1（5g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ピーマンは４つ割りにし、１ｃｍ幅に切る。トマトはヘタの反対側に十字の切り込みを入れる。沸騰したたっぷりの湯にトマトを入れ、皮がむけてきたら取り出す。水にさらしながら皮をむき、みじん切りにする。 -
2
フライパンにＡ、（１）のピーマンを入れて火にかけ、香りが立ったら、（１）のトマト、Ｂを加えて炒め合わせる。卵を割り入れ、途中で卵をくずして混ぜ合わせ、卵が好みのかたさになったら火を止める。 -
＊ピーマンの代わりに青唐がらし、またはししとう４本を使ってもおいしくお作りいただけます。
「メネメン（トルコ風スクランブルエッグ）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※224 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ
10分
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つくり方
「ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー144kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
すりすりポテトのポタージュスープ
25分
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて火にかけ、「コンソメ」が溶けたら火を止める。 -
2
じゃがいもは皮をむいてすりおろし、ハムは短冊切りにする。 -
3
（１）に（２）のじゃがいもを加えて中火にかけ、とろみがつくまでヘラで混ぜ、（２）のハムを加えて煮立て、塩・こしょうで味を調える。 -
4
器に（３）を注ぎ、粉チーズ・パセリをふる。
「すりすりポテトのポタージュスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー179kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質10 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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