ホタルイカのだし炊きご飯の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 638 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 23.7 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ホタルイカのだし炊きご飯
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。 -
2
ほたるいかは目とくちばしを取り、軟骨を取り除く。しょうがはせん切りにし、みつばは２ｃｍ長さに切る。 -
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、（２）のほたるいかをのせて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら、（２）のしょうがを加えて軽く混ぜる。器に盛り、（２）のみつばを散らす。 -
＊米３合の場合は材料を１．５倍、米４合の場合は２倍でお作りください。
「ホタルイカのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー311kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶの梅マヨネーズあえ
15分
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つくり方
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1
かぶは皮をむき、２ｍｍ幅の薄切りにして、「こんぶだし」をまぶす。 -
2
かぶの葉はサッと湯通しして、３ｃｍ長さに切る。 -
3
ボウルに（１）のかぶ、（２）のかぶの葉を入れ、
練り梅、「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。
「かぶの梅マヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー78kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※114 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉入りごちそうみそ汁
20分
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つくり方
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2
鍋にＡ、牛肉、（１）のねぎ・にんじん・しいたけ・豆腐を入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にし、フタをして１０～１５分煮る。 -
3
にんじんがやわらかくなったら、（１）の小松菜を加えてサッと火を通し、赤みそを溶き入れる。
「牛肉入りごちそうみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー249kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
