おでんの炊き込みご飯の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 699 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 31.5 g
-
・野菜摂取量※ 120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
おでんの炊き込みご飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
「おでんの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー486kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質16.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ささ身とひじきの豆腐マヨネーズサラダ
20分
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つくり方
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1
鶏ささ身はスジを取る。耐熱皿にのせ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、冷めたらひと口大に裂く。 -
3
ボウルに（２）の豆腐をくずして入れ、「コクうま」、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
（１）の鶏ささ身、（２）の枝豆・にんじん・ひじきを加えてあえる。 -
＊豆腐はしっかりと水きりしましょう。
「鶏ささ身とひじきの豆腐マヨネーズサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質10 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
とうもろこしは包丁で実をこそげ取り、実と芯に分ける。オクラは下ゆでし、小口切りにする。 -
2
鍋にＡ、（１）のとうもろこしの実・芯を入れて火にかけ、煮立ったら、アクを取り、芯を取り出す。 -
3
みそを溶き入れ、（１）のオクラを加える。
「とうもろこしとおくらのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
