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おでんの炊き込みご飯の献立

おでんの炊き込みご飯 主食

おでんの炊き込みご飯
にんにくの芽の浅漬け 副菜

にんにくの芽の浅漬け

 塩豚汁 汁物

塩豚汁
献立 30分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 665 kcal
  • ・塩分 5.9 g
  • ・たんぱく質 24.0 g
  • ・野菜摂取量※ 132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

おでんの炊き込みご飯

15分 （時間外を除く）

材料（3人分）

無洗米
2合
こんにゃく
50g
さつま揚げ
60g
ちくわ
50g
しめじ
50g
ゆで卵
2個
水
400ml
「鍋キューブ」簡単おでん あごだし醤油
3個

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    こんにゃくはごく小さめの三角切りにし、下ゆでする。さつま揚げは１ｃｍ角に切り、ちくわは５ｍｍ幅の輪切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ゆで卵はみじん切りにする。「鍋キューブ おでん本舗」は砕いておく。

  2. 2

    炊飯器に無洗米、分量の水、（１）の砕いた「鍋キューブ おでん本舗」を入れ、（１）のこんにゃく・さつま揚げ・ちくわ・しめじをのせて炊く（時間外）。

  3. 3

    炊き上がったら、（１）のゆで卵を加えて混ぜ合わせる。

「おでんの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー486kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質16.7 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

にんにくの芽の浅漬け

5分 （時間外を除く）

材料（2人分）

にんにくの芽
100g
水
1/4カップ
「ほんだし こんぶだし」
小さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    にんにくの芽は４ｃｍ長さに切り、サッとゆでる。

  2. 2

    バットなどにＡを合わせ、（１）のにんにくの芽を加えて１５分以上漬ける（時間外）。

「にんにくの芽の浅漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー27kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質1.3 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

塩豚汁

15分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
50g
大根
2cm（50g）
にんじん
5cm（50g）
長いも
5cm（50g）
玉ねぎ
1/6個
ごぼう
1/4本
水
2・1/2カップ
酒
大さじ1
「ほんだし」
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
少々
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。大根、にんじん、長いもは２ｃｍ幅のいちょう切りにし、
    玉ねぎは薄切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の豚肉・大根・にんじん・長いも・玉ねぎ・ごぼうを入れて火にかけ、
    ひと煮立ちさせ、アクを取る。弱火で野菜がやわらかくなるまで煮、Ｂを加えて
    味を調える。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。
  4. ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より

「塩豚汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー152kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質6 g
  • ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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