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豆腐の彩り甘酢あんかけの献立

献立 24分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 717 kcal
  • ・塩分 5.1 g
  • ・たんぱく質 31.7 g
  • ・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆腐の彩り甘酢あんかけ

15分

材料(4人分)

絹ごし豆腐
2丁
えび・殻をむいたもの
200g
ブロッコリー
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
しいたけ
4個
しょうがのせん切り
1/2かけ分
2カップ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
大さじ1/2
「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)
小さじ2(10g)
大さじ2
片栗粉
小さじ4

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    えびは背ワタを取る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。パプリカは乱切りにする。しいたけは石づきを取り、4等分に切る。
  2. 2

    鍋にA、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のえび・ブロッコリー・パプリカ・しいたけを加えて煮る。具材に火が通ったら、混ぜ合わせたBを加えて、とろみをつける。
  3. 3

    豆腐はヨコ半分に切る。耐熱容器に1/2丁を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱し、水気をきり、

    3

    の1/4量をかける。同様にあと3つ作る。

「豆腐の彩り甘酢あんかけ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー155kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質19.1 g
  • ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

スープチャーハン

10分

材料(2人分)

ご飯
2杯(360g)
ロースハム
2枚(17g)
長ねぎ
1/2本(40g)
1個
「Cook Do 香味ペースト」<オイスター醤油味>
12cm(8.5g)
11/2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ハムは1cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、(1)のハム・ねぎ、ご飯を加えてよく炒め合わせる。
  3. 3

    「香味ペースト」を加えてさらに炒め合わせ、器に盛る。
  4. 4

    鍋にAを入れ、煮立ててスープを作り、(3)にかける。

「スープチャーハン」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー495kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質10.5 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レンジで簡単!海鮮風味の温野菜

4分
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つくり方

  1. 1

    耐熱皿にカット野菜を入れ、「干し貝柱スープ」、ごま油をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。

「レンジで簡単!海鮮風味の温野菜」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー67kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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